Egg med ertekrem
Slik gjør du
- Kok hardkokte egg. Skrell eggene og del i to på langs. Ta ut eggeplommene og ha i en skål.
- Kok ertene i et par minutter og avkjøl i iskaldt vann.
- Ha erter og creme fraiche i sammen med eggeplommene, og kjør til en jevn ertekrem med en stavmikser eller blender. Smak til med salt og pepper.
- Ha ertekremen i en sprøytepose og topp eggehvite-båtene med ertekrem. Pynt gjerne med litt chili. Passer perfekt på tapas- eller buffetmenyen!
