Ertesuppe med kokosmelk

Slik gjør du

1. Hakk opp hvitløk, ingefær og chili, og fres i litt olje i en stekepanne. 
2. Ha i erter, kokosmelk og grønnsaksbuljong, og kok opp. Miks til en jevn suppe og smak til med limesaft og -skall, honning og salt. 
3. Skjær laksen i små biter og bland inn gressløk og salt. 
4. Fordel suppen i glass eller skåler og topp med laks og finhakket gressløk. Server gjerne med  godt brød til!