Rødbet Hummus

Slik gjør du

1. Bak rødbetene i ovn under lokk eller aluminiumsfolie i ca 1 time på 190°C. Avkjøl. Bruk en blender eller hurtigmikser - tilsett alle ingrediensene sammen og kjør dette til en fin masse. Smak til med salt og pepper. Hell noen dråper god olivenolje over hummusen når den settes på buffeten.